#프리모피아토(Primo Piatto) 이탈리안 정찬(만찬)에서 메인 코스요리 중 ‘첫 번째 접시’란 의미로 리조토, 파스타, 뇨키, 수프 등이 해당된다. 주로 밀가루로 만든 요리나 쌀을 이용해 만든 탄수화물 위주의 음식이 제공된다. 치즈를 넣어 만든 부드러운 ‘까르보나라’나, 이태리어로 ‘조개’라는 뜻의 ‘봉골레’ 스파게티가 유명하다. 그리고 우리나라의 만두와 비슷한 ‘라비올리’나, 감자와 밀가루를 이용해 수제비처럼 만든 ‘뇨키’등 대개 곡류를 이용한 음식을 주로 먹는다. #첫번째메인코스 #탄수화물위주의음식

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